Clearspring Organic Japanese Ume Su (Assaisonnement à la Prune d’Ume) 250ml offre un goût authentique de la cuisine japonaise traditionnelle, dont les origines remontent à la période Edo dans les années 1600. Cet assaisonnement unique est élaboré en marinant soigneusement les prunes Umeboshi aux côtés de feuilles de Perilla rouges, ce qui donne une saveur distinctive semblable au vinaigre qui rehausse un large éventail de plats. Produit par un producteur familial de 4e génération dans une ferme de montagne de la préfecture de Wakayama au Japon, cet Ume Su incarne des siècles de savoir-faire et de tradition. Les arbres Umeboshi utilisés ne sont pas greffés, certains arbres dépassant les 70 ans, assurant une qualité et un caractère exceptionnels. Les arbres plus récents sont cultivés à partir des meilleures prunes ume de la ferme et ne sont pas récoltés pendant au moins cinq ans pour produire des fruits de qualité supérieure. Cet assaisonnement est cultivé de manière durable, naturelle et biologique sans l’utilisation d’aucun engrais, ce qui en fait un choix consciencieux pour la santé et l’environnement. Il est à la fois végétalien et sans OGM, adapté à une variété de préférences alimentaires. Idéal pour ajouter de la profondeur et de la complexité, l'acidité vibrante et le fruité subtil d'Ume Su complètent les salades, les trempettes et les plats de légumes. Il sert également d’excellente base pour les vinaigrettes, d’agent de décapage naturel et d’ingrédient secret innovant pour rehausser les cocktails d’une touche rafraîchissante. Découvrez le riche héritage et la qualité exceptionnelle de Clearspring Organic Japanese Ume Su, un assaisonnement polyvalent qui apporte une saveur japonaise authentique à votre cuisine.