Doves Farm Xanthane Gomme Sans Gluten 100g est un ingrédient essentiel pour améliorer la texture et la stabilité des produits de boulangerie sans gluten. Cette poudre polyvalente aide à créer une structure de mie plus solide, réduisant l’effritement et améliorant la qualité globale de vos recettes sans gluten. Idéale pour une large gamme d’applications de cuisson sans gluten, la gomme xanthane agit comme un agent liant et épaississant. Il offre élasticité et rétention d’humidité, ce qui est souvent difficile à obtenir dans la pâtisserie sans gluten. Utilisez-le pour améliorer la texture des pains, des gâteaux, des muffins et des biscuits, assurant une mie tendre mais résistante. Au-delà de la cuisson, ce paquet de 100g est également parfait pour être utilisé comme liant dans la cuisine végétarienne et végétalienne. Il est utile de maintenir les ingrédients ensemble dans des recettes telles que les hamburgers végétariens, les falafels et autres galettes à base de plantes, améliorant ainsi leur consistance sans altérer la saveur. Améliore la structure de la mie pour les pains et gâteaux sans gluten Réduit l’effritement et améliore la rétention d’humidité Excellent liant pour les recettes sans gluten et végétariennes Polyvalent pour les applications de boulangerie et de cuisson Sans gluten et adapté aux exigences diététiques particulièresChaque paquet de 100 g fournit une quantité suffisante pour de multiples utilisations en pâtisserie et en cuisine, ce qui en fait un aliment de base précieux pour tous ceux qui suivent un mode de vie sans gluten ou qui expérimentent des recettes à base de plantes. Incorporez la gomme xanthane Doves Farm dans votre cuisine pour obtenir facilement des résultats de qualité professionnelle.