Découvrez la qualité exceptionnelle des anchois provenant des eaux chaudes et vierges du sud de la Méditerranée, juste au sud de la Sicile et de la Calabre. Ces anchois sont soigneusement pêchés par des bateaux locaux et transformés à la main dans une petite usine artisanale, garantissant des méthodes traditionnelles et un goût supérieur. Après avoir été récoltés, les anchois sont laissés à maturation pendant 6 à 8 mois dans de grandes cuves remplies de sel de mer naturel, ce qui permet à leurs saveurs de se développer pleinement et d’obtenir une texture délicate et riche. Une fois affinés, ils sont délicatement emballés dans une huile d’olive biologique extra vierge locale connue pour sa couleur verte vibrante et son arôme fruité, complétant parfaitement les anchois. Avantages du produit : Anchois de première qualité mûris naturellement pour une saveur et une texture optimales. Traité à la main selon des méthodes traditionnelles pour préserver l’authenticité. Emballé dans de l’huile d’olive extra vierge biologique, ajoutant une note fraîche et fruitée et des graisses saines. Pêché de manière durable par des bateaux locaux, soutenant des pratiques de pêche responsables. Sans conservateurs ni additifs artificiels, garantissant un goût naturel. Cas d’utilisation : Améliorez les salades, les pizzas et les plats de pâtes avec une explosion de richesse umami. Parfait pour créer des hors-d’œuvre ou des tapas gastronomiques lorsqu’il est accompagné de pain croustillant ou de craquelins. Ingrédient idéal dans les sauces, les vinaigrettes ou les marinades pour une saveur méditerranéenne authentique. Une collation nutritive riche en acides gras oméga-3 et en protéines. Découvrez le goût authentique de la Méditerranée avec les anchois à l’huile d’olive biologique Fish4Ever, un mets délicat fabriqué avec soin et respect de la tradition.