Vi är hängivna ekologisk hållbarhet i vårt val av ekologiskt, vilket är anledningen till att vi i fisklinjen endast använder fisk som fångats med ekologiskt hållbara metoder med hänsyn till naturen och marina ekosystem. Vi har bestämt oss för att endast sätta vårt varumärke på fisk som är certifierad av Friend of the Sea, ett internationellt certifieringsorgan som garanterar att produkterna kommer från hållbart fiske. Ansjovisen Principe di Gerace fångas med en typisk fisketeknik i södra Italien, Lampara, som utförs med små båtar som bara är italienska, utrustade med lampor som lockar fisken och sedan hissas ombord med en flytande snörpvad. Fisken utsätts inte för någon mekanisk påfrestning och manipuleras inte, vilket ger en fångst av hög kvalitet. Dessutom skadar den selektiva Lampara inte havsbotten. Den genuina och samtidigt sofistikerade smaken hos våra ansjovis är resultatet av en kombination av utmärkta ingredienser: de färskaste FOS-certifierade ansjoviserna och den ekologiska extra jungfruolivoljan i vår produktion. I medelhavsreceptet är ansjovisen utsmyckad med kryddor som odlas på våra fält och gör dem till en gourmetprodukt med en omisskännlig smak. FOS medelhavsansjovis i ekologisk extra virgin olivolja 100g Ingredienser: Ansjovis (Engraulis encrasixolus), 100% italiensk ekologisk extra virgin olivolja, havssalt, persiljaTabell Näringsvärden:Medelvärden per 100 gEnergivärde 211,4 kcal / 879,6 kJGrasses11,4 g varav mättade fettsyror2,4 gKolhydrater0,2 g varav sockerarter0,0 gProteiner26 gNatrium0,49 g