Le ghee biologique ou beurre clarifié a été reconnu et très apprécié par l’Ayurveda, l’ancienne science médicale de l’Inde. Placé en haut de la liste des aliments gras, le ghee est considéré comme une partie essentielle d’une alimentation équilibrée. Selon la tradition, il profite non seulement à la santé interne du corps, mais adoucit, renforce et nourrit également la peau. Le beurre de ghee pur a d’immenses avantages curatifs car il contient un équilibre d’acides gras faciles à digérer essentiels à la santé des nerfs et des cellules. Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, il est également riche en antioxydants et agit comme une aide à l’absorption des vitamines et des minéraux d’autres aliments. Le ghee a un point de fumée élevé et ne produit donc pas de radicaux libres nocifs. Notre authentique ghee biologique est traditionnellement baratté et fabriqué avec le plus grand soin. Il est fabriqué avec du beurre artisanal et de la crème produite tous les jours à partir de « vaches nourries à l’herbe » en plein air pendant la majeure partie de l’année entre mars et novembre. Alors que par temps plus rigoureux entre décembre et février, les vaches sont nourries avec des aliments biologiques. Certifié biologique par la Soil Association et produit uniquement en petites quantités à partir de beurre anglais de qualité, notre ghee biologique est « cuit » lentement pendant 6 à 8 heures pour le débarrasser de toute impureté. Il en résulte un beurre de ghee pur avec un parfum et une couleur agréables. Il n’y a pas d’arômes, d’agents de conservation ou de colorants ajoutés.