Biologische Ghee of geklaarde boter is erkend en zeer gewaardeerd door Ayurveda, de oude medische wetenschap van India. Ghee staat bovenaan de lijst met vette voedingsmiddelen en wordt beschouwd als een essentieel onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Volgens de traditie komt het niet alleen de interne gezondheid van het lichaam ten goede, maar verzacht het ook, versterkt en voedt het de huid. Pure Ghee boter heeft enorme helende voordelen omdat het een balans bevat van gemakkelijk te verteren vetzuren die essentieel zijn voor gezonde zenuwen en cellen. Bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, is het ook rijk aan antioxidanten en werkt het als een hulpmiddel bij de opname van vitamines en mineralen uit andere voedingsmiddelen. Ghee heeft een hoog rookpunt en produceert dus geen schadelijke vrije radicalen. Onze authentieke Biologische Ghee wordt traditioneel gekarnd en met grote zorg gemaakt. Het wordt gemaakt met ambachtelijke boter en room die dagelijks vers wordt geproduceerd van scharrel "grasgevoerde koeien" voor het grootste deel van het jaar tussen maart en november. Bij zwaarder weer tussen december en februari krijgen de koeien biologisch voer. Biologisch gecertificeerd door de Soil Association en alleen geproduceerd in kleine batches van hoogwaardige Engelse boter, wordt onze biologische Ghee langzaam gedurende 6 - 8 uur "gekookt" om het te ontdoen van onzuiverheden. Dit resulteert in een pure ghee boter met een heerlijke geur en kleur. Er zijn geen toegevoegde aroma's, conserveermiddelen of kleurstoffen.