Vår Millenarium extra virgin olivolja är värdefull i sin unika karaktär eftersom den produceras av de tusenåriga olivträd som har dominerat vår Cannav-egendom sedan urminnes tider. Att producera denna tusenåriga olja innebär för oss att rädda och skydda över hundra hundraåriga och tusenåriga olivträd som är svåra att ta hand om, svåra att skydda. Varje flaska är unik med sitt unika nummer, ett uttryck för en sensorisk forskning i att produceras uteslutande med Ottobratica-oliver, en inhemsk sort. De tillhör den platsen och från den platsen har de förstått den djupa essensen av en historia berättad av vinden som korsar silverbladen sedan det åttonde århundradet f.Kr., när det heliga olivträdet redan odlades i kolonin Locri Epizephyrii och sedan i det antika Metaurien (dagens Gioia Tauro) och när templet redan var tillägnat Minerva, till vilken, som bekant, olivträdet var helgat. Vår olivodlingskultur har därför sina rötter i en tusenårig historia som har kommit till oss genom växter som har plöjt genom århundraden och årtusenden. detta är den primära styrkan hos vår MILLENARIUM Biodynamic Extra Virgin Olive Oil. I varje flaska finns denna historia att berätta, deras vätska som är helig för gudarna innehåller den uråldriga energin från en upplevelse som har lämnat sitt märke. Dess medelintensiva fruktiga profil av gröna oliver ger en perfekt balans. Den karakteristiska doften av sorten Ottobratica har accenter av fältgräs, gyllene äpple och omogen tomat med avlägsna inslag av vildtistel. Med en omslutande och vegetabilisk smak, med en harmonisk eftersmak av bitter och kryddig. Att producera denna biodynamiska olja innebar för oss att se på vår jord, våra träd som en del av ett komplext universum, att förena de lagar och kosmiska influenser, de berättelser och krafter som styr levande varelser, planeter och månar, och försöka sätta jorden, historien och himlen i rätt sammankoppling. Medelvärden per 100 gr. Energivärde900 kcal / 3700 kJGrasses100 gr.varav mättad18 gr.varav enkelomättad73,9 gr.varav fleromättad8,1 gr. Kostfiber0 gr. Protein0 gr. Salt0 gr.