English Bread and Yeast Cookery

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Pain anglais et cuisine de levure

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Description

English Bread and Yeast Cookery

Ce livre universellement acclamé est considéré par beaucoup comme le meilleur livre jamais écrit sur la fabrication du pain. Il couvre tous les aspects de la minoterie, de la levure, des fours à pain et des différents types de pain et de farine disponibles. Il contient une collection exhaustive de recettes, allant du brun complet ordinaire aux scones et croissants.
  • Marque: Grub Street Publishing
  • Catégorie: Alimentation et boissons
  • Auteur: Elizabeth David
  • Date de publication: 13/06/2023
  • Nombre de pages: 624
  • Editeur / Label: Éditions Grub Street
  • Format: Couverture cartonnée
  • Langue: Anglais
  • Identifiant Fruugo: 343585019-752682932
  • ISBN: 9781906502874

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