Diamètre : 9,65 » (24,5 cm)Longueur incluant les poignées : 11,8 » (30 cm)Largeur : 6,3 » (16 cm)Profondeur de la base : 2,64 » (6,7 cm)Profondeur du couvercle : 3,14 » (8 cm)Hauteur avec le couvercle en place : 5,78 » (14,7 cm)Capacité : 2,85 pintes (2,7 litres)Poids : 10,05 lb (4,56 kg)Utilisation au four jusqu’à 540 °F (280 °C). La fonte a une conduction thermique supérieure et avec le bel émail, vous n’avez pas à travailler d’entretien supplémentaire avec l’assaisonnement. Conduit la chaleur uniformément pour une cuisson uniforme et est doté d’un couvercle épais qui emprisonne la vapeur dégagée par le pain pendant la cuisson. La vapeur est utile car elle empêche l’extérieur de votre pain de prendre avant que le pain ne lève, ne se dessèche ou ne cuit trop rapidement. Vous ne voulez pas brûler votre croûte pendant que vous attendez que le centre du pain cuise En ralentissant la formation de la croûte, la vapeur aide le pain à lever rapidement sans la contrainte d’une croûte rigide lorsqu’elle frappe le four, connue sous le nom de « ressort du four », maintient la croûte extérieure mince et croustillante plutôt que dure et moelleuse, et permet au pain de prendre une couleur brun foncé sans brûler. EAN : 7350152560123