Original Silphium Garum was een soort gefermenteerde vissaus die populair was in het oude Rome. Het werd gemaakt van het sap van de silphiumplant, die bekend stond om zijn geneeskrachtige eigenschappen en ook als voorbehoedsmiddel werd gebruikt. Silphium garum werd zeer gewaardeerd om zijn sterke smaak en werd gebruikt als smaakmaker in verschillende gerechten. De silphiumplant stierf echter uit in de 1e eeuw na Christus, wat leidde tot de achteruitgang en uiteindelijke verdwijning van silphium garum. Tegenwoordig zijn er geen authentieke recepten of voorbeelden van deze oude vissaus bekend. Silphium Garum X remake van oude Romeinse saus 500ml. Saus op basis van een mix van geselecteerde pepers, venkel, piment, fleur de sel, azijn, asa foetida. 100 g1 portie 150 g% DDDEnergy21 kcal32 kcal1% 89 kJ133.5 kJ Eiwitten2.4 g3.6 g4%Koolhydraten2.3 g3.45 g3%waarvan suikers0.6 g0.9 g Vetten0.5 g0.75 g1%verzadigd0 g0 g< br><br>onverzadigdniet gespecificeerdniet gespecificeerd Vezelniet gespecificeerdniet gespecificeerd Zout14.4 g21.6 g