Sous Vide Stick IPX7 PRO 1200W

Le cuiseur sous vide professionnel Princess vous permet de réussir facilement toutes vos cuissons à la maison. Pour l'utiliser, il suffit de le fixer à une casserole, de placer les aliments dans un sac sous vide, puis de régler la durée et la température. Résultat : des aliments délicats et tendres ! Ce cuiseur sous vide professionnel Princess vous aide à atteindre la température idéale pour une cuisson parfaite. Emballez sous vide viande, poulet, poisson ou tout autre aliment de votre choix, puis plongez-les dans de l'eau à température idéale et laissez le cuiseur sous vide faire le reste. Devenez un véritable chef et épatez vos amis avec un dîner gastronomique. Le cuiseur sous vide professionnel Princess est doté d'une poignée et d'une pince de maintien. Certifié IPX7, il est totalement étanche. La partie inférieure est composée d'un boîtier en acier inoxydable et d'un fond en plastique où se trouve une petite hélice pour la circulation de l'eau. Placez-le dans un récipient rempli d'eau (à partir de 5 litres) et fixez la pince. Le cuiseur sous vide doit être utilisé exclusivement avec de l'eau. Le niveau d'eau doit se situer entre les repères MAX et MIN sur le boîtier en acier inoxydable. Les aliments sont emballés sous vide et immergés dans l'eau. Ne jamais cuire d'aliments non emballés. Lorsque vous branchez l'appareil, l'écran s'allume. Appuyez ensuite sur l'écran tactile pour régler la température et la durée de cuisson. Vous pouvez choisir une température jusqu'à 95 °C. Une fois la température atteinte, un signal sonore retentit et le minuteur se déclenche. La cuisson sous vide est plus longue, mais offre un résultat plus homogène et de meilleure qualité. Qu'est-ce que la cuisson sous vide ? Prononcé [sous vide], ce terme français signifie « sous vide ». Cette méthode consiste à cuire les aliments dans un sac plastique hermétique, lui-même placé dans un bain-marie à basse température, contrôlée avec précision, pendant une longue durée. Ainsi, la température est uniforme à cœur, ce qui permet de cuire l'intérieur à la température souhaitée sans trop cuire l'extérieur. Les aliments conservent ainsi leurs nutriments et leur saveur de façon optimale. La viande devient plus tendre et juteuse, et les légumes développent une saveur plus concentrée. La cuisson sous vide est une technique utilisée depuis longtemps dans la restauration. Avec le sous vide professionnel Princess, vous pouvez réaliser ce procédé vous-même, chez vous. Il vous suffit d'une casserole. Températures : Entrecôte : 54 °C (2 h, 250 g/2 cm d'épaisseur). Magret de canard désossé : 62 °C (3 h). Pommes de terre : 84 °C (grosses : 2 h, petites : 1 h). Saumon : 48 °C (200-300 g, 25 min). Caractéristiques : Puissance : 1200 W. Insert universel compatible avec toutes les casseroles et tous les récipients jusqu'à 25 litres. Dimensions : H 44 x L 8 x P 11 cm. Poids : 1,5 kg. Plage de température : 25-95 °C.