Fonio est une céréale polyvalente sans gluten à cuisson rapide (en seulement CINQ minutes), cultivée et vénérée en Afrique depuis plus de 5 000 ans. Il a un goût léger, doux et légèrement noisette et une texture moelleuse qui absorbe à merveille les assaisonnements et les sauces. Notre Jollof Fonio Pilaf s’inspire du célèbre plat Jollof d’Afrique de l’Ouest - un plat de riz riche et savoureux, cuit avec de la tomate, de l’oignon, du poivron et des piments forts, généralement servi avec de la viande ou du poisson braisé. Notre Jollof Fonio Pilaf mélange les saveurs audacieuses et la tradition de Jollof d’Afrique de l’Ouest, avec la céréale ancienne originale de la région, le fonio Servir avec : De la viande ou du poisson braisé en sauce, des légumes verts ou des haricots copieux, dans des falafels au fonio. Fonio Les pilafs s’inspirent des plats et des saveurs les plus appréciés d’Afrique de l’Ouest et sont prêts à être consommés en seulement 5 minutes. Les pilafs de fonio sont légers + moelleux et rendront n’importe quel repas plus mémorable. Le fonio est dense sur le plan nutritionnel, riche en minéraux et acides aminés importants et a un faible indice glycémique. Le grain est minuscule lorsqu'il est cru, mais s'étend sur 4 fois sa taille lorsqu'il est cuit et son aspect et sa texture sont similaires à ceux du couscous, sauf qu'il s'agit d'une céréale ancienne et intelligente face au climat. Yolélé est une entreprise sociale fondée par le chef sénégalais Pierre Thiam et s’adresse directement aux petits exploitants cultivateurs de fonio pour augmenter les revenus, lutter contre les effets du changement climatique et promouvoir la biodiversité. Pour le peuple Dogon du Mali, le fonio est connu comme « la graine de l’univers »... le grain à la racine de toute existence. Kof-K Kosher Entreprise appartenant à un chef noir Grain ancien respectueux du climat Faible indice glycémique Cuit en 5 minutes Mode d’emploi : Doit être entièrement cuit Ingrédients : ingrédients : fonio, tomate, sel, contient 2 % ou moins de carotte, oignon, tamarin, huile de tournesol, paprika, épices, graines de rocou, ail, curcuma, poudre de feuille de baobab. Allergies : Contient : moutarde.