A Taste for Purity: An Entangled History of Vegetarianism

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A Taste for Purity: An Entangled History of Vegetarianism

Julia Hauser explores the global history of vegetarianism from the mid-nineteenth century to the early Cold War. She demonstrates that vegetarians in India and the West shared notions of purity which drew some toward not only internationalism and anticolonialism but also racism nationalism and violence.
  • 品牌: Unbranded
  • 类别: 食物与饮料
  • 语言: English
  • 作者: Julia Hauser
  • 出版日期: 2025-02-10
  • 页数: 368
  • 出版社／标签: Columbia University Press
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 457558535-964118546
  • ISBN: 9780231207522

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