Bakers Percentage - Mara Ripani
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Bakers Percentage - Mara Ripani
No Recipes, Just An Amazing Formula That Will Revolutionize The Way You Bake Sourdough Bread. The Bakerrsquo;s Percentagerdquo; Is A Formula Developed By Bread Bakers To Allow Them To Create Any Bread, From A Pure White Sourdough To A 100 Percent Whole Wheat Loaf. With It, Bakers Can Scale Up Or Down, From One Loaf To A Dozen, And Can Choose To Speed Up Or Slow Down Fermentation According To Their Daily Commitments.
- 品牌: Unbranded
- 类别: 健康、 家庭与生活方式
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语言: English
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作者: Mara Ripani
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出版日期: 2026-03-31
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页数: 224
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出版社／标签: Smith Street Books
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格式: Hardback
- Fruugo ID: 480278425-999144877
- ISBN: 9781923239791
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