Behind the Kitchen Door

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描述

Behind the Kitchen Door

A groundbreaking exploration of the political economic and moral implications of dining out focusing on the lives of restaurant workers in major cities across the United States.
  • 品牌: Cornell University Press
  • 类别: 社会与政治
  • 语言: English
  • 作者: Saru Jayaraman
  • 出版日期: 2024-09-09
  • 页数: 208
  • 出版社／标签: Cornell University Press
  • 格式: Paperback
  • Fruugo ID: 435481129-913330101
  • ISBN: 9780801479519

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