Bracali and the Revolution in Tuscan Cuisine
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Bracali and the Revolution in Tuscan Cuisine
A self-taught culinary genius Francesco Bracali is one of Italys top chefs. He and his brother Luca a sommelier own the two-Michelin-starred restaurant Bracali in Massa Marittima Tuscany. The book tells the story of the Bracali brothers from the early days where their revolutionary approach to cuisine was a novelty to todays International recognition.
- 品牌: Unbranded
- 类别: 食物与饮料
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语言: English
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作者: Roberto Curti
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出版日期: 2024-05-10
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页数: 137
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出版社／标签: McFarland & Co Inc
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格式: Paperback
- Fruugo ID: 479491378-997923153
- ISBN: 9781476669816
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