Bread by Daniel Stevens Paperback Book

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描述

Examines the key ingredients in baking flour yeast salt and water explains the science behind the alchemic processes and advises on the right kit to get started. This book demonstrates how to make yeast and nonyeast breads as well as enriched doughs and homestarted sourdough and includes sixty recipes.
  • 品牌: Unbranded
  • 类别: 杂志
  • 语言: English
  • 作者: Daniel Stevens
  • 出版日期: 2009-02-16
  • 出版社／标签: Bloomsbury Publishin
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 8085883-17393692
  • ISBN: 9780747595335

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