Kola nut har listats av US Food and Drug Administration (FDA) som allmänt säker för mänsklig konsumtion. Kola nöt extrakt klassificeras som en naturlig mat smak. FDA har också godkänt kakao extrakt som en inaktiv ingrediens i vissa läkemedel.Cocoa pulver erhålls genom att torka, trycka och avfoga kokosnötter. Under tryckprocessen bearbetas kokosnötter på ett sådant sätt att viktiga vitaminer, mineraler, antioxidanter och framför allt enzymer bevaras, som förstörs vid temperaturer över 40 °C. Samtidigt bevarar kokospulver som behandlas på detta sätt smak och doft av kokosnötter. Både kokosnöt och kokosnöt har mer antioxidanter och flavonoider än, till exempel, blueberries, rött vin, svart eller grönt te. Kokospulver är rik på mineraler inklusive magnesium, sulfur, kalcium, järn, zink, koppar, kalium och mangan.