Charcuterie and French Pork Cookery

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Charcuterie and French Pork Cookery

Here is a book which is guaranteed to fascinate both cook and traveller; it provides a wealth of information on the unique history and art of French charcuterie. Every town in France has at least one charcutier whose windows are dressed with astonishing displays of good food; pates terrines galantines jambon saucissions sec and boudins.
  • 品牌: Grub Street Publishing
  • 类别: 食物与饮料
  • 语言: English
  • 作者: Jane Grigson
  • 出版日期: 2021-10-29
  • 页数: 320
  • 出版社／标签: Grub Street Publishing
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 343584011-752681924
  • ISBN: 9781902304885

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