Critical Perspectives in Food Studies

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描述

Critical Perspectives in Food Studies

Bringing together original contributions by Canadian scholars from various disciplinary backgrounds Critical Perspectives in Food Studies introduces students to the shifting interpretations perspectives challenges governance issues and future visions that shape the study of food and food issues in Canada and around the world.
  • 品牌: Oxford University Press, Canada
  • 类别: 社会与政治
  • 语言: English
  • 作者: Mustafa Koc (Professor Department of Sociology Professor Department of Sociology Ryerson University)
  • 出版日期: 2024-06-03
  • 页数: 416
  • 出版社／标签: Oxford University Press, Canada
  • 格式: Paperback
  • Fruugo ID: 434305488-911512475
  • ISBN: 9780199019618

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