Culinary Herbs and Spices: A Global Guide

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描述

Culinary Herbs and Spices: A Global Guide

The aim of this book is to bring together current knowledge of thirty of the most commonly used culinary herbs and spices globally in an accessible dictionary format.
  • 品牌: Royal Society of Chemistry
  • 类别: 食物与饮料
  • 语言: English
  • 作者: Prof. Elizabeth I Opara (Kingston University UK)
  • 出版日期: 2024-05-17
  • 页数: 646
  • 出版社／标签: Royal Society of Chemistry
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 343572294-752670115
  • ISBN: 9781839161568

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