Dairy Processing Paperback Book

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描述

This book outlines traditional methods of processing milk to produce cheese butter yoghurt and other milk products and how hygiene and quality control can be improved. It avoids introducing completely new products or processes but suggests lowcost modifications to traditional methods which can be and have been introduced successfully.
  • 品牌: Unbranded
  • 类别: 杂志
  • 语言: English
  • 出版日期: 1996-15-12
  • 页数: 74
  • 出版社／标签: Practical Action Pub
  • 格式: Paperback
  • Fruugo ID: 322462734-714804499
  • ISBN: 9781853393358

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