Fast Food Globalization In The Provincial Philippines by Ty Matejowsky Paperback Book

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描述

Ty Matejowsky examines the rise and popularity of corporate fast food in the provincial Philippines from an anthropological perspective. Based on more than 20 years of ethnographic fieldwork he shows how this global restaurant format has been indigenized and reimagined by native entrepreneurs and everyday diners into something distinctly Filipino.
  • 品牌: Unbranded
  • 类别: 杂志
  • 语言: English
  • 作者: Ty Matejowsky
  • 出版日期: 2017-12-20
  • 出版社／标签: Bloomsbury Publishin
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 53853090-108934108
  • ISBN: 9780739139882

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