Flavor Chemistry Thirty Years Of Progress
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Flavor Chemistry Thirty Years Of Progress
Celebrating The Founding Of The Flavor Subdivision Of The Agriculture And Food Chemistry Division Of The American Chemical Society, This Book Provides An Overview Of Progress Made During The Past 30-40 Years In Various Aspects Of Flavor Chemistry As Seen By Internationally Renowned Scientists In The Forefront Of Their Respective Fields.
- 品牌: Springer Nature B.V
- 类别: 计算机与互联网
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语言: English
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作者: Roy Teranishi
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出版日期: 2001-01-01
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页数: 452
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出版社／标签: Springer Nature B.V
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格式: Hardcover
- Fruugo ID: 550913244-1115591335
- ISBN: 9780306461996
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