Food and Foodways in Asia: Resource Tradition and Cooking

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描述

Food and Foodways in Asia: Resource Tradition and Cooking

With chapters written by prominent anthropologists this book provides the reader with rich ethnographic analysis of the changing process in the production of food and foodways throughout Asia.
  • 品牌: Taylor & Francis Ltd
  • 类别: 食物与饮料
  • 语言: English
  • 作者: Sidney Cheung (Chinese University of Hong Kong Hong Kong)
  • 出版日期: 2022-01-24
  • 页数: 240
  • 出版社／标签: Taylor & Francis Ltd
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 434341868-911549117
  • ISBN: 9780415392136

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