Food Science Research and Technology
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Food Science Research and Technology
Food Science Research and Technology presents a broad selection of new research in food science and reflects the diversity of recent advances in the field. Chapters include a study on the use of microbial enzymes for flavor and production in food production; studies of various natural foods including litchi (lychee) pinto bea
- 品牌: Apple Academic Press Inc.
- 类别: 商业、 金融与法律
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语言: English
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作者: Food Science: Research and Technology
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出版日期: 2022-01-24
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页数: 131
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出版社／标签: Apple Academic Press Inc.
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格式: Paperback
- Fruugo ID: 519152195-1057125379
- ISBN: 9781774632321
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