French Gastronomy: The History and Geography of a Passion

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描述

French Gastronomy: The History and Geography of a Passion

Why did the passion for food-gastronomy-originate in France? The key it turns out is France itself. In its climate diversity of soils abundant resources and varied topography lie the roots of Frances food fame. Pitte masterfully reveals the ways in which cultural phenomena surrounding food and eating in France relate to space and place.
  • 品牌: Unbranded
  • 类别: 食物与饮料
  • 语言: English
  • 作者: Jean-Robert Pitte
  • 出版日期: 2022-02-18
  • 页数: 176
  • 出版社／标签: Columbia University Press
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 457558397-964118390
  • ISBN: 9780231124164

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