Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold Based Fermentation (Soy Sauce Miso Sake Mirin Amazake Charcuterie)
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Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold Based Fermentation (Soy Sauce Miso Sake Mirin Amazake Charcuterie)
- 品牌: Chelsea Green Publishing Co
- 类别: 食物与饮料
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语言: English
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作者: Jeremy Umansky
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出版日期: 2022-11-22
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页数: 352
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出版社／标签: Chelsea Green Publishing Co
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格式: Hardback
- Fruugo ID: 343543937-752640382
- ISBN: 9781603588683
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