Il nostro olio extravergine Millenarium prezioso nella sua unicit perch prodotto dagli ulivi millenari che da tempo immemore troneggiano nella nostra tenuta Cannav.Produrre questolio millenario significa per noi salvare e salvaguardare oltre un centinaio di ulivi centenari e millenari difficili da curare, difficili da salvaguardare.Ogni bottiglia unica con il suo numero univoco, espressione di una ricerca anche sensoriale nellessere prodotta esclusivamente con olive Ottobratiche, variet autoctona.Appartengono a quel luogo e da quel luogo hanno colto lessenza profonda di una storia narrata dal vento che attraversa le foglie argentee gi sin dallVIII secolo a.C, quando nella colonia di Locri Epizefiri e poi nellantica Metauria (lodierna Gioia Tauro), la sacra pianta dellolivo era gi coltura e quando gi fu dedicato il tempio a Minerva, alla quale, come noto, lalbero dulivo era consacrato.La nostra cultura olivicola affonda dunque le sue radici in una storia millenaria giunta fino a noi attraverso piante che hanno solcato i secoli ed i millenni. questa la forza primaria del nostro Olio extra vergine doliva Biodinamico MILLENARIUM. In ogni bottiglia c questa storia da narrare, loro liquido sacro agli Dei contiene lenergia ancestrale di un vissuto che ha lasciato il segno.Il suo profilo fruttato medio-intenso di olive colte verdi, presenta un equilibrio perfetto.Il sentore caratteristico della variet Ottobratica presenta accenti di erba di campo, mela golden e pomodoro acerbo con lontani sentori di cardo selvatico. Al gusto avvolgente e vegetale, con un armonico retrogusto di amaro e piccante.Produrre questolio biodinamico ha significato per noi guardare alla nostra terra, ai nostri alberi come parte di un universo complesso, unirsi alle leggi ed alle influenze cosmiche, alle storie ed alle forze che governano gli esseri viventi, i pianeti e le lune, cercando di mettere nella giusta interconnessione terra, storia e cielo. Valori medi per 100 gr.Valore energetico900 kcal / 3700 kJGrassi100 gr.di cui saturi18 gr.di cui monoinsaturi73,9 gr.di cui polinsaturi8,1 gr.Fibre alimentari0 gr.Proteine0 gr.Sale0 gr.