Non Thermal Processing Technologies for the Dairy Industry
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Non Thermal Processing Technologies for the Dairy Industry
This book describes several emerging non-thermal processing techniques that can be specially employed for the dairy processing industry. The book narrates the benefits of using pulsed light cold plasma high pressure and ultrasonic during processing of various dairy products.
- 品牌: Taylor & Francis Ltd
- 类别: 科学、 医学与自然
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语言: English
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作者: Non Thermal Processing Technologies for the Dairy Industry
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出版日期: 2024-10-09
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页数: 174
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出版社／标签: Taylor & Francis Ltd
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格式: Paperback
- Fruugo ID: 532668714-1080001833
- ISBN: 9781032117249
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