Out of the East: Spices and the Medieval Imagination

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描述

Out of the East: Spices and the Medieval Imagination

Explores the demand for spices: why were they so popular and why so expensive? This work surveys the history geography economics and culinary tastes of the Middle Ages to show the varied ways that spices were put to use - in elaborate medieval cuisine in the treatment of disease and to perfume ceremonies of the Church.
  • 品牌: Yale University Press
  • 类别: 历史
  • 语言: English
  • 作者: Paul Freedman
  • 出版日期: 2022-02-18
  • 页数: 288
  • 出版社／标签: Yale University Press
  • 格式: Paperback
  • Fruugo ID: 343430474-752526363
  • ISBN: 9780300151350

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