Principles Of Modified-atmosphere And Sous Vide Product Packaging
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Principles Of Modified-atmosphere And Sous Vide Product Packaging
This Is The First In-depth Presentation In Book Form Of Both Modified Atmosphere And Sous Vide Food Preservation And Packaging Technologies And Applications. The Use Of These Technologies With All Applicable Food Product Categories Is Examined. The Authors Are Specialists In These Preservationpackaging Methods From North America And Europe.
- 品牌: Taylor & Francis Ltd
- 类别: 计算机与互联网
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语言: English
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作者: Taylor & Francis Ltd
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出版日期: 2020-06-30
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页数: 476
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出版社／标签: Taylor & Francis Ltd
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格式: Paperback
- Fruugo ID: 550918296-1115596731
- ISBN: 9780367448882
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