Red Meat Republic by Joshua Specht Paperback Book

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描述

How beef conquered America and gave rise to the modern industrial food complexBy the late nineteenth century Americans rich and poor had come to expect highquality fresh beef with almost every meal.
  • 品牌: Unbranded
  • 类别: 杂志
  • 语言: English
  • 作者: Joshua Specht
  • 出版日期: 2019-05-07
  • 页数: 368
  • 出版社／标签: Princeton University
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 322281542-714582760
  • ISBN: 9780691182315

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