Science Of Food - K. B. Sherrington
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Science Of Food - K. B. Sherrington
First Published In 1998. The Textbook Provides A Thorough Grounding In The Science Of Food Preparation For Btec National, Hncd, And Gnvq Hospitality And Catering. It Will Also Be Useful For Courses In Home Economics, Food Science, Food Technology, Dietetics And Nutrition.
- 品牌: Unbranded
- 类别: 科学、 医学与自然
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语言: English
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作者: K. B. Sherrington
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出版日期: 1996-09-19
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页数: 342
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出版社／标签: Taylor & Francis Ltd
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格式: Paperback
- Fruugo ID: 469628473-983582060
- ISBN: 9780750623735
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