Sensing Techniques for Food Safety and Quality Control
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Sensing Techniques for Food Safety and Quality Control
Providing an updated summary of the application of different types of sensors for the analysis of food safety and quality this book discusses the core principles current research status challenges and successful examples for each technology.
- 品牌: Unbranded
- 类别: 科学、 医学与自然
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语言: English
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作者: Xiaonan Lu (University of British Columbia Canada)
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出版日期: 2024-07-17
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页数: 382
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出版社／标签: Royal Society of Chemistry
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格式: Hardback
- Fruugo ID: 479570400-998008937
- ISBN: 9781782626640
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