Some Truer Method by Frank Durham Hardback Book

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Some Truer Method by Frank Durham Hardback Book

Through the lens of Chinese food, the authors address recent theories in social science concerning cultural identity, ethnicity, boundary formation, consumerism and globalization, and the invention of local cuisine in the context of rapid culture change in East and Southeast Asia.
  • 品牌: Unbranded
  • 类别: 参考
  • 语言: English
  • 作者: Frank Durham
  • 页数: 257
  • 出版社／标签: Columbia University
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 444812591-934285966
  • ISBN: 9780231068963

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