Spices and Seasonings: A Food Technology Handbook

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描述

Since the publication of the first edition of Spices and Seasonings: A Food Technology Handbook there have been many developments in the food industry. This much-needed new edition is the authoritative handbook for seasoning developers and contains essential information on formulating and labeling dry seasoning blends.
  • Fruugo ID: 434361412-911568759
  • ISBN: 9780471355755

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