Standing The Heat - Joseph Hegarty

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描述

Standing The Heat - Joseph Hegarty

Chronicles The Creation And Development Of An Undergraduate Degree Program In Culinary Arts. A Handbook For Developing A Curriculum That Maximises Career Opportunities For Students As An Alternative To The Limited Path Of Instructional Training Offered In Hotel Management Or Hospitality Degrees.
  • Fruugo ID: 508887751-1041375525
  • ISBN: 9780789018984

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