Stereoselective Biocatalysis

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描述

Stereoselective Biocatalysis

An explanation of the specific ways that biocatalysis outperforms chemical catalysis by: utilizing ambient temperature and atmospheric pressure to minimize problems of isomerization racemization and epimerization; employing microbial cells and enzymes that can be immobilized and reused over many cycles; and overexpressing enzymes for greater economy and efficiency.
  • Fruugo ID: 434321059-911528213
  • ISBN: 9780367399009

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