La srie Thermodynamique chimique approfondie prsente lensemble des thmes de la thermodynamique utiles la chimie aux matriaux llectrochimie aux phnomnes de surface et au gnie des procds. Ce septime volume introduit en sept chapitres lensemble des phnomnes lis aux surfaces. Dans les systmes capillaires la surface tient une part importante et ses proprits ne peuvent plus tre ngliges devant celles du volume. Cest le cas des surfaces de liquide des interfaces entre deux solutions des gouttelettes liquides ou des nanosolides des tubes capillaires et de tous les phnomnes dadsorption des gaz par les solides.Cette intrusion de la thermodynamique dans lespace des nanophases se fait par la dfinition et la modlisation de fonctions thermodynamiques spcifiques.