Traditional Beancurd Manufacture by Natasha Johnson Paperback Book

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描述

This publication reviews the wide range of beancurd varieties available the principles used in their manufacture by traditional methods and those methods that have potential for largescale manufacture.
  • 品牌: Unbranded
  • 类别: 杂志
  • 语言: English
  • 作者: Natasha Johnson
  • 出版日期: 1994-15-12
  • 页数: 42
  • 出版社／标签: Practical Action Pub
  • 格式: Paperback
  • Fruugo ID: 322461935-714803637
  • ISBN: 9781853392702

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