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描述

Winemaking Basics

Explains the fundamental processes of making table wines. This book discusses the conditions equipment and basic materials used to make table wine. It explores the crucial aspects of growing and harvesting grapes; processing grapes; fermentation and wine composition; clarification and fining of wines; and stabilization; aging and storage.
  • 品牌: Taylor & Francis Inc
  • 类别: 食物与饮料
  • 语言: English
  • 作者: C S Ough
  • 出版日期: 2022-01-24
  • 页数: 350
  • 出版社／标签: Taylor & Francis Inc
  • 格式: Hardback
  • Fruugo ID: 479496029-997927804
  • ISBN: 9781560220053

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